{"id":987501316,"date":"2026-08-06T19:13:34","date_gmt":"2026-08-06T19:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/expoplasticos.mx\/2026\/?p=987501316"},"modified":"2026-08-10T19:15:56","modified_gmt":"2026-08-10T19:15:56","slug":"hacia-una-nueva-generacion-de-biomateriales-entrevista-exclusiva-con-los-creadores-de-un-bioplastico-mexicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expoplasticos.mx\/2026\/hacia-una-nueva-generacion-de-biomateriales-entrevista-exclusiva-con-los-creadores-de-un-bioplastico-mexicano\/","title":{"rendered":"Hacia una nueva generaci\u00f3n de biomateriales: entrevista exclusiva con los creadores de un biopl\u00e1stico mexicano"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tres estudiantes del Tec de Monterrey explican c\u00f3mo desarrollaron un biopol\u00edmero a partir de residuos agr\u00edcolas y analizan su potencial industrial y ambiental.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El desarrollo de <strong>biomateriales<\/strong> obtenidos a partir de residuos agroindustriales representa una de las l\u00edneas de investigaci\u00f3n con mayor crecimiento dentro de la bioeconom\u00eda y la transici\u00f3n hacia modelos de producci\u00f3n m\u00e1s sostenibles. En este contexto, la innovaci\u00f3n impulsada desde las universidades adquiere un papel estrat\u00e9gico al generar alternativas que integran desempe\u00f1o t\u00e9cnico, viabilidad econ\u00f3mica y reducci\u00f3n del impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con el prop\u00f3sito de conocer a profundidad una de estas propuestas, <em>Ambiente Pl\u00e1stico<\/em> entrevist\u00f3 en exclusiva a<strong> Hugo Rosas<\/strong>, <strong>Marco Arias<\/strong> y <strong>Sebastian S\u00e1nchez<\/strong>, estudiantes de Ingenier\u00eda en Biotecnolog\u00eda del Tecnol\u00f3gico de Monterrey, campus Estado de M\u00e9xico, quienes desarrollaron un biopol\u00edmero elaborado a partir de muc\u00edlago de nopal y c\u00e1scaras de papa. A lo largo de esta conversaci\u00f3n, los j\u00f3venes investigadores explican el origen del proyecto, la selecci\u00f3n de materias primas, el proceso de manufactura, el comportamiento del material durante su biodegradaci\u00f3n, su integraci\u00f3n dentro de un esquema de econom\u00eda circular, as\u00ed como los desaf\u00edos relacionados con regulaci\u00f3n, certificaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y protecci\u00f3n de la propiedad intelectual. Sus respuestas ofrecen una visi\u00f3n integral sobre el potencial de los biomateriales para responder a las crecientes exigencias ambientales y tecnol\u00f3gicas de la Industria del Pl\u00e1stico.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Origen del proyecto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1l fue el problema espec\u00edfico que buscaban resolver cuando comenzaron esta investigaci\u00f3n?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hugo Rosas:<\/strong> El proyecto surgi\u00f3 como respuesta a la creciente contaminaci\u00f3n causada por los pl\u00e1sticos de un solo uso, especialmente los cubiertos desechables fabricados con derivados del petr\u00f3leo que pueden tardar cientos de a\u00f1os en degradarse. Busc\u00e1bamos desarrollar una alternativa biodegradable, funcional y econ\u00f3micamente viable que redujera el impacto ambiental sin comprometer las propiedades mec\u00e1nicas necesarias para su uso. Adem\u00e1s, quisimos integrar un modelo de econom\u00eda circular aprovechando residuos agroindustriales que normalmente no reciben un valor agregado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 eligieron el muc\u00edlago de nopal y la c\u00e1scara de papa como materias primas y qu\u00e9 ventajas ofrecen frente a otros biopol\u00edmeros?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marco Arias:<\/strong> Seleccionamos el muc\u00edlago de nopal porque M\u00e9xico es uno de los principales productores de nopal en el mundo, lo que garantiza una materia prima abundante, accesible y de bajo costo. El muc\u00edlago posee una alta concentraci\u00f3n de polisac\u00e1ridos que le confieren excelentes <strong>propiedades film\u00f3genas<\/strong> y <strong>biodegradabilidad<\/strong>. La c\u00e1scara de papa representa una fuente importante de almid\u00f3n que normalmente se considera un residuo de la industria alimentaria. Al aprovecharla, no s\u00f3lo reducimos costos de producci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n damos valor a un subproducto que de otra forma ser\u00eda desechado. La combinaci\u00f3n de ambos materiales ofrece ventajas importantes frente a otros biopol\u00edmeros comerciales, como lo son la utilizaci\u00f3n de recursos renovables y residuos agroindustriales, disminuci\u00f3n de la dependencia de materias primas v\u00edrgenes, fortalecimiento del enfoque de econom\u00eda circular y la obtenci\u00f3n de un material con propiedades mec\u00e1nicas y de biodegradabilidad adecuadas para la fabricaci\u00f3n de cubiertos desechables.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1nto tiempo tom\u00f3 desarrollar la formulaci\u00f3n actual y cu\u00e1les fueron los principales obst\u00e1culos durante el proceso?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sebastian S\u00e1nchez:<\/strong> La formulaci\u00f3n actual se desarroll\u00f3 durante un periodo aproximado de seis meses a partir de una extensa revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica y del an\u00e1lisis de investigaciones cient\u00edficas sobre biopl\u00e1sticos elaborados con muc\u00edlago de nopal y almid\u00f3n. El principal reto fue encontrar una formulaci\u00f3n que equilibrara resistencia mec\u00e1nica, flexibilidad y biodegradabilidad junto con la b\u00fasqueda de un m\u00e9todo de termoformado adecuado para la creaci\u00f3n de cada cubierto, ya que identificamos un alto costo energ\u00e9tico debido a la escala en la que se realizaron los ensayos, por lo que la escalabilidad del proceso depender\u00e1 de qu\u00e9 tan eficiente energ\u00e9ticamente sea el termoformado y la resistencia mec\u00e1nica final de cada cubierto. Tambi\u00e9n fue necesario seleccionar la concentraci\u00f3n adecuada de glicerol como plastificante para evitar materiales demasiado fr\u00e1giles o excesivamente flexibles. Otro desaf\u00edo importante fue integrar el enfoque de econom\u00eda circular, asegurando que las materias primas provinieran de residuos agroindustriales sin afectar la calidad del producto. Finalmente, fue necesario analizar la viabilidad econ\u00f3mica, los balances de materia y energ\u00eda, y el cumplimiento del marco regulatorio, considerando normas ASTM, ISO, NOM y NMX.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sobre el material<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 compuesto el biopol\u00edmero y qu\u00e9 funci\u00f3n cumple cada uno de sus ingredientes?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hugo Rosas:<\/strong> Nuestro biopol\u00edmero est\u00e1 compuesto principalmente por muc\u00edlago de nopal, almid\u00f3n proveniente de c\u00e1scara de papa, glicerol y \u00e1cido ac\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Muc\u00edlago de nopal:<\/strong> Es la matriz principal del biopl\u00e1stico. Gracias a su alto contenido de polisac\u00e1ridos, aporta capacidad film\u00f3gena, biodegradabilidad y cohesi\u00f3n estructural.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Almid\u00f3n de c\u00e1scara de papa:<\/strong> Funciona como el pol\u00edmero estructural que proporciona rigidez y resistencia mec\u00e1nica, adem\u00e1s de aprovechar un residuo agroindustrial bajo un enfoque de econom\u00eda circular.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Glicerol:<\/strong> Act\u00faa como plastificante, aumentando la flexibilidad del material y evitando que el biopl\u00e1stico sea demasiado fr\u00e1gil.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c1cido ac\u00e9tico:<\/strong> Se utiliza para favorecer la gelatinizaci\u00f3n del almid\u00f3n y mejorar la compatibilidad entre los componentes durante el proceso de fabricaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 propiedades mec\u00e1nicas han logrado obtener hasta ahora (resistencia, flexibilidad, rigidez, estabilidad t\u00e9rmica)?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marco Arias:<\/strong> Por el momento no hemos podido realizar pruebas mec\u00e1nicas a los cubiertos finales ya que aun continuamos mejorando la formulaci\u00f3n del biopl\u00e1stico con perspectiva para incluir alg\u00fan tipo de pel\u00edcula hidrof\u00f3bica y con esto posteriormente poder realizar pruebas est\u00e1ndar de esfuerzos, as\u00ed como de estabilidad t\u00e9rmica.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se compara el desempe\u00f1o del material frente al Poliestireno, Polipropileno o PLA utilizados en cubiertos desechables?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sebastian S\u00e1nchez:<\/strong> Nuestro material todav\u00eda no supera en desempe\u00f1o mec\u00e1nico al Poliestireno o al Polipropileno, que son pl\u00e1sticos derivados del petr\u00f3leo dise\u00f1ados para alta resistencia y durabilidad. Nosotros no buscamos ser un sustituto total de los pl\u00e1sticos de origen f\u00f3sil, ya que dado el volumen de producci\u00f3n y nuestra capacidad para cubrir una cierta demanda del mercado no nos lo permitir\u00eda, lo que buscamos es poder desplazar un porcentaje significativo de este tipo de pl\u00e1sticos mediante un producto que sea biodegradable y funcional. Entendemos que para llegar a ser igual de efectivos y econ\u00f3micamente viables que un pl\u00e1stico de petr\u00f3leo a\u00fan queda mucho camino por delante. Sin embargo, hay que considerar que al ser un producto biodegradable y que integra la econom\u00eda circular en sus procesos, as\u00ed sea un peque\u00f1o cambio, este tendr\u00e1 un gran impacto en la calidad del medio ambiente. Comparado con el PLA, nuestro material tambi\u00e9n ofrece ventajas porque emplea materias primas locales y de bajo costo, sin depender de cultivos espec\u00edficamente destinados a producir biopl\u00e1sticos. Adem\u00e1s, el PLA generalmente requiere compostaje industrial para degradarse, mientras que nuestro material puede biodegradarse en condiciones naturales: aproximadamente dos semanas en agua, quince d\u00edas en compostaje y entre tres y cuatro meses en suelo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 limitaciones presenta actualmente el material y qu\u00e9 aspectos a\u00fan necesitan mejorar?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hugo Rosas:<\/strong> Actualmente existen varias \u00e1reas de oportunidad:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Incrementar la resistencia mec\u00e1nica para competir directamente con los pl\u00e1sticos convencionales.<\/li>\n\n\n\n<li>Mejorar la resistencia a la humedad, ya que el material absorbe agua con mayor facilidad debido a su naturaleza hidrof\u00edlica.<\/li>\n\n\n\n<li>Optimizar el rendimiento del proceso, ya que actualmente se obtienen \u00fanicamente 299 gramos de biopl\u00e1stico por cada 10 kg de pencas de nopal, lo que limita la productividad.<\/li>\n\n\n\n<li>Reducir el consumo energ\u00e9tico, que actualmente es de aproximadamente 52 kWh por kilogramo de biopl\u00e1stico producido.<\/li>\n\n\n\n<li>Disminuir el costo de producci\u00f3n, actualmente de $686.96 MXN por kilogramo, para hacerlo m\u00e1s competitivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Realizar la validaci\u00f3n experimental completa, incluyendo pruebas mec\u00e1nicas, t\u00e9rmicas y de biodegradabilidad bajo normas ASTM, ISO, NOM y NMX, para respaldar su escalamiento industrial y comercializaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Biodegradaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mencionan que puede degradarse en aproximadamente 15 d\u00edas en composta. \u00bfEn qu\u00e9 condiciones espec\u00edficas ocurre este proceso?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marco Arias:<\/strong> El tiempo aproximado de 15 d\u00edas corresponde a condiciones de compostaje controlado reportadas en la literatura cient\u00edfica utilizada como base del proyecto. Estas condiciones incluyen una adecuada disponibilidad de ox\u00edgeno, humedad cercana al 50-60%, temperaturas mesof\u00edlicas y termof\u00edlicas de aproximadamente 40 a 60 \u00b0C, as\u00ed como la presencia de microorganismos capaces de degradar polisac\u00e1ridos como el almid\u00f3n y el muc\u00edlago. Bajo estas condiciones los microorganismos metabolizan los componentes del biopl\u00e1stico de manera eficiente. En otros medios, la degradaci\u00f3n tambi\u00e9n ocurre, aunque en tiempos diferentes: aproximadamente dos semanas en agua, tres meses al aire libre y entre tres y cuatro meses en suelo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfHan realizado pruebas bajo normas nacionales o internacionales para validar su biodegradabilidad?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sebastian S\u00e1nchez:<\/strong> Actualmente no. Nuestro proyecto se encuentra en una etapa de dise\u00f1o y validaci\u00f3n t\u00e9cnica basada en evidencia cient\u00edfica. Hasta el momento, el cumplimiento normativo se estableci\u00f3 mediante un an\u00e1lisis del marco regulatorio que deber\u00e1 seguir el producto durante su desarrollo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las pruebas futuras se realizar\u00e1n conforme a normas como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ASTM D6400: para pl\u00e1sticos compostables.<\/li>\n\n\n\n<li>EN 13432: referente a empaques biodegradables y compostables.<\/li>\n\n\n\n<li>ISO 17088: para especificaciones de pl\u00e1sticos compostables.<\/li>\n\n\n\n<li>NMX-E-273-NYCE-2019: aplicable en M\u00e9xico para materiales biodegradables.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La intenci\u00f3n es obtener certificaciones que respalden cient\u00edficamente la biodegradabilidad del material antes de su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfEl material genera micropl\u00e1sticos durante su degradaci\u00f3n o se transforma completamente en biomasa y compuestos naturales?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hugo Rosas:<\/strong> Una de las principales ventajas de nuestro biopl\u00e1stico es que est\u00e1 elaborado exclusivamente con pol\u00edmeros de origen natural, como el muc\u00edlago de nopal y el almid\u00f3n, por lo que no contiene pol\u00edmeros sint\u00e9ticos derivados del petr\u00f3leo que puedan fragmentarse en micropl\u00e1sticos persistentes. Con base en la literatura cient\u00edfica, el proceso de degradaci\u00f3n ocurre mediante la acci\u00f3n de microorganismos que transforman estos biopol\u00edmeros en biomasa, di\u00f3xido de carbono, agua y compuestos org\u00e1nicos naturales, dependiendo de las condiciones ambientales. Sin embargo, como parte del desarrollo futuro del proyecto, ser\u00e1 necesario realizar ensayos de biodegradaci\u00f3n y ecotoxicidad bajo normas internacionales para demostrar experimentalmente que el material no genera residuos persistentes y cumple con los criterios exigidos para materiales compostables.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Manufactura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfEl biopol\u00edmero puede procesarse mediante tecnolog\u00edas convencionales como inyecci\u00f3n o extrusi\u00f3n, o requiere modificaciones en los equipos?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marco Arias:<\/strong> Es correcto. El objetivo es que el biopol\u00edmero pueda procesarse mediante tecnolog\u00edas convencionales como extrusi\u00f3n e inyecci\u00f3n, ya que son los procesos m\u00e1s utilizados para fabricar cubiertos desechables. Sin embargo, debido a que el material est\u00e1 compuesto por pol\u00edmeros naturales, ser\u00e1 necesario realizar algunos ajustes en las condiciones de operaci\u00f3n, como la temperatura, la velocidad de extrusi\u00f3n, la presi\u00f3n de inyecci\u00f3n y el contenido de humedad de la materia prima. Esto permitir\u00e1 evitar la degradaci\u00f3n t\u00e9rmica del muc\u00edlago y del almid\u00f3n durante el procesamiento. Por lo tanto, no ser\u00eda necesario redise\u00f1ar completamente la maquinaria, sino optimizar sus par\u00e1metros de operaci\u00f3n para este nuevo material.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 desaf\u00edos t\u00e9cnicos anticipan al escalar de laboratorio a una planta piloto?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sebasti\u00e1n S\u00e1nchez:<\/strong> El principal desaf\u00edo ser\u00e1 mantener la uniformidad del biopol\u00edmero a mayor escala, ya que el muc\u00edlago es un material de origen natural cuya composici\u00f3n puede variar dependiendo de factores como la variedad del nopal, la temporada de cosecha y las condiciones de cultivo. Otro reto importante ser\u00e1 incrementar el rendimiento del proceso, ya que actualmente obtenemos aproximadamente 299 gramos de biopl\u00e1stico por cada 10 kg de pencas de nopal, adem\u00e1s de reducir el consumo energ\u00e9tico, que actualmente es cercano a 52 kWh por kilogramo de biopl\u00e1stico, encontrando un mejor m\u00e9todo de termoformado con los par\u00e1metros adecuados. Tambi\u00e9n ser\u00e1 necesario optimizar los tiempos de producci\u00f3n, implementar sistemas de control de calidad, validar las propiedades mec\u00e1nicas de manera consistente y obtener las certificaciones requeridas<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfExiste compatibilidad con la infraestructura que hoy utiliza la Industria del Pl\u00e1stico?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hugo Rosas: S\u00ed, existe una compatibilidad parcial. La mayor parte de la infraestructura utilizada para producir art\u00edculos pl\u00e1sticos, especialmente equipos de extrusi\u00f3n e inyecci\u00f3n, podr\u00eda adaptarse para procesar este biopol\u00edmero mediante ajustes en los par\u00e1metros de operaci\u00f3n, sin necesidad de reemplazar completamente la maquinaria. Por otro lado, s\u00ed ser\u00edan necesarios algunos cambios en el manejo de la materia prima, ya que los biopol\u00edmeros naturales son m\u00e1s sensibles a la humedad y a la temperatura que los pl\u00e1sticos convencionales. Adem\u00e1s, habr\u00eda que incorporar controles adicionales para garantizar la estabilidad del material y mantener una calidad constante entre lotes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Materia prima y econom\u00eda circular<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 volumen de residuos agr\u00edcolas ser\u00eda necesario para abastecer una producci\u00f3n industrial?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marco Arias:<\/strong> En la formulaci\u00f3n actual obtenemos aproximadamente 299 gramos de biopl\u00e1stico por cada 10 kg de pencas de nopal completas, por lo que, al escalar el proceso, ser\u00eda necesario contar con un suministro constante de residuos agr\u00edcolas provenientes de productores de nopal y de la industria alimentaria. Nuestro modelo contempla establecer convenios con centrales de abasto, empacadoras, procesadoras de alimentos y productores agr\u00edcolas, aprovechando pencas descartadas por cuestiones est\u00e9ticas o excedentes de producci\u00f3n, as\u00ed como c\u00e1scaras de papa generadas por la industria alimentaria. Conforme aumente la eficiencia del proceso, esperamos mejorar el rendimiento y reducir la cantidad de materia prima necesaria por kilogramo de biopl\u00e1stico producido.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo garantizar\u00edan la calidad y consistencia de materias primas que, por naturaleza, presentan variaciones?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sebastian S\u00e1nchez:<\/strong> La principal estrategia ser\u00eda implementar un sistema de control de calidad desde la recepci\u00f3n de la materia prima.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se establecer\u00edan especificaciones para par\u00e1metros como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Contenido de humedad.<\/li>\n\n\n\n<li>Concentraci\u00f3n de muc\u00edlago.<\/li>\n\n\n\n<li>Contenido de almid\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Estado de madurez del nopal.<\/li>\n\n\n\n<li>Condiciones de almacenamiento y transporte.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, realizar\u00edamos an\u00e1lisis fisicoqu\u00edmicos peri\u00f3dicos para estandarizar los lotes. En caso de existir variaciones naturales, estas podr\u00edan compensarse ajustando las proporciones de la formulaci\u00f3n durante el proceso productivo, garantizando que el producto final mantenga propiedades mec\u00e1nicas y de biodegradabilidad constantes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 impacto tendr\u00eda este modelo en la valorizaci\u00f3n de residuos provenientes de centrales de abasto o procesadoras de alimentos?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hugo Rosas:<\/strong> El impacto ser\u00eda significativo porque transformar\u00eda residuos agroindustriales de bajo valor econ\u00f3mico en una materia prima para fabricar un producto de mayor valor agregado. Muchas pencas de nopal y c\u00e1scaras de papa terminan como residuos org\u00e1nicos o se destinan a usos de bajo valor, como alimentaci\u00f3n animal o compostaje. Nuestro modelo propone reincorporarlos a la cadena productiva para fabricar biopl\u00e1sticos, promoviendo un esquema de econom\u00eda circular. Esto no s\u00f3lo reduce la cantidad de residuos enviados a disposici\u00f3n final, sino que tambi\u00e9n puede generar ingresos adicionales para productores y procesadoras de alimentos, disminuir costos asociados al manejo de residuos y fortalecer cadenas de suministro m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Regulaci\u00f3n y certificaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 certificaciones ser\u00edan necesarias antes de comercializar el producto?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marco Arias:<\/strong> Antes de comercializar el producto ser\u00eda necesario obtener certificaciones que demuestren tanto su biodegradabilidad como su seguridad para el consumidor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En nuestro caso, las principales ser\u00edan:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>NMX-E-273-NYCE-2019, referente a materiales biodegradables en M\u00e9xico.<\/li>\n\n\n\n<li>ISO 17088, que establece especificaciones para pl\u00e1sticos compostables.<\/li>\n\n\n\n<li>ASTM D6400 y EN 13432, que certifican la compostabilidad y biodegradabilidad de materiales pl\u00e1sticos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al tratarse de un producto con contacto directo con alimentos, ser\u00eda necesario cumplir con la regulaci\u00f3n sanitaria aplicable y demostrar que el material es apto para uso alimentario.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Si el material tendr\u00e1 contacto con alimentos, \u00bfqu\u00e9 pruebas de inocuidad deber\u00e1n superar?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sebastian S\u00e1nchez:<\/strong> Al ser un cubierto para contacto directo con alimentos, el material deber\u00e1 demostrar que no representa riesgos para la salud del consumidor.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ensayos de migraci\u00f3n global y espec\u00edfica para verificar que no libera sustancias en cantidades que puedan afectar los alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Pruebas de toxicidad y biocompatibilidad que demuestren que sus componentes son seguros.<\/li>\n\n\n\n<li>An\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos para asegurar que el proceso de fabricaci\u00f3n no introduce contaminaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Evaluaciones de estabilidad qu\u00edmica y t\u00e9rmica garantizando que el material mantiene sus propiedades durante el uso con alimentos fr\u00edos o calientes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfLas regulaciones actuales favorecen o dificultan la adopci\u00f3n de este tipo de materiales?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hugo Rosas:<\/strong> Consideramos que ocurre una combinaci\u00f3n de ambos escenarios. Por un lado, las regulaciones favorecen la adopci\u00f3n porque cada vez existen m\u00e1s restricciones al uso de pl\u00e1sticos de un solo uso y mayores incentivos para desarrollar materiales biodegradables y compostables. Esto abre oportunidades para productos como el nuestro. Por otro lado, tambi\u00e9n representan un reto, ya que demostrar el cumplimiento de normas nacionales e internacionales implica realizar numerosas pruebas de laboratorio, obtener certificaciones y destinar recursos importantes a procesos regulatorios, lo cual puede ser una barrera para empresas en etapas tempranas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Innovaci\u00f3n y propiedad intelectual<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfHan iniciado alg\u00fan proceso de patente o protecci\u00f3n intelectual?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Marco Arias:<\/strong> Actualmente no hemos iniciado un proceso formal de patente, ya que el proyecto se encuentra en una etapa de desarrollo y validaci\u00f3n t\u00e9cnica. Nuestro objetivo inicial es demostrar la viabilidad t\u00e9cnica, econ\u00f3mica y regulatoria del biopl\u00e1stico. Conforme avancemos hacia una planta piloto y obtengamos resultados experimentales propios, contemplamos evaluar la protecci\u00f3n de la propiedad intelectual. Dependiendo del grado de innovaci\u00f3n alcanzado, podr\u00edamos optar por una patente de invenci\u00f3n, si la formulaci\u00f3n o el proceso cumplen con los criterios de novedad, actividad inventiva y aplicaci\u00f3n industrial, o bien proteger aspectos espec\u00edficos mediante secreto industrial.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 hace diferente a su biopol\u00edmero respecto a otras investigaciones desarrolladas en M\u00e9xico o en el extranjero?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sebastian S\u00e1nchez:<\/strong> Nuestra principal diferencia es que no nos enfocamos \u00fanicamente en desarrollar un nuevo material, sino en dise\u00f1ar un modelo de negocio integral para hacerlo comercialmente viable. Desde el punto de vista t\u00e9cnico nuestro biopol\u00edmero combina muc\u00edlago de nopal y almid\u00f3n obtenido de c\u00e1scara de papa, aprovechando dos residuos agroindustriales bajo un enfoque de econom\u00eda circular. Esto reduce la dependencia de materias primas v\u00edrgenes y agrega valor a subproductos que normalmente ser\u00edan desechados. Nuestra propuesta no busca quedarse \u00fanicamente en el laboratorio, sino que pretende sentar las bases para que el biopl\u00e1stico pueda convertirse en una empresa con potencial de escalamiento e impacto ambiental y econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Del laboratorio a la industria: el reto de convertir la innovaci\u00f3n en impacto<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La propuesta desarrollada por Hugo Rosas, Marco Arias y Sebastian S\u00e1nchez demuestra que la investigaci\u00f3n universitaria puede generar soluciones t\u00e9cnicamente s\u00f3lidas para algunos de los principales desaf\u00edos ambientales de la actualidad. M\u00e1s all\u00e1 del desarrollo de un nuevo biomaterial, el proyecto integra criterios de econom\u00eda circular, valorizaci\u00f3n de residuos agroindustriales, viabilidad econ\u00f3mica y escalabilidad industrial, elementos indispensables para competir en un mercado cada vez m\u00e1s orientado hacia la sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, los propios investigadores reconocen que el camino hacia la comercializaci\u00f3n exige superar importantes desaf\u00edos t\u00e9cnicos, regulatorios y productivos. La validaci\u00f3n bajo normas internacionales, la optimizaci\u00f3n del rendimiento del proceso, la reducci\u00f3n del consumo energ\u00e9tico y la mejora de las propiedades mec\u00e1nicas ser\u00e1n factores decisivos para consolidar la tecnolog\u00eda y facilitar su adopci\u00f3n por la industria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La entrevista refleja una visi\u00f3n compartida entre los tres estudiantes: la transici\u00f3n hacia materiales de menor impacto ambiental depender\u00e1 no s\u00f3lo de la innovaci\u00f3n cient\u00edfica, sino tambi\u00e9n de la capacidad para construir modelos de negocio viables, proteger la propiedad intelectual y generar alianzas entre la academia y la industria. En ese sentido, este proyecto representa un ejemplo del potencial que tiene la biotecnolog\u00eda mexicana para contribuir al desarrollo de una nueva generaci\u00f3n de materiales sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fuente: <a href=\"https:\/\/ambienteplastico.com\/bioplastico-nopal-cascara-papa-cubiertos-biodegradables\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/ambienteplastico.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tres estudiantes del Tec de Monterrey explican c\u00f3mo desarrollaron un biopol\u00edmero a partir de residuos agr\u00edcolas y analizan su potencial industrial y ambiental. 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